广州8月31日电 周六上午10点,身穿黑色短袖工作服的柏林,时不时走进麦子咖啡馆火热的厨房,看看蒋嘉骅在干什么。

此时的蒋嘉骅正忙着切蘑菇、煮鸡腿,另外三四个志愿者有的在做披萨,有的在熬意大利番茄肉酱。

  再过两小时,这个位于广州海珠区创客公园内的小咖啡馆就将迎来客流高峰。

柏林也将迎来作为餐厅服务员的首秀,这位高个子的腼腆男生有点紧张。

他以前在烘焙店的工作主要是烤曲奇,不用接触那么多人。

  柏林跟香港来的蒋嘉骅三年前就认识。

那时,智力发育迟缓的柏林在麦子烘焙店工作。

蒋嘉骅受慈善组织广州慧灵智障人士服务机构的委托,带领一个团队免费拍摄心智障碍者的工作和生活。

  蒋嘉骅所拍照片以 我和你的每天 为主题,在广州289艺术空间展出。

5000多位观众参观了影展。

自此,柏林和广州慧灵的其他小伙伴便与蒋嘉骅交上了朋友。

  蒋嘉骅曾在法国学习摄影,为港台艺人拍过照片。

后来,他在广州开设了影棚,为品牌服装、餐厅宝都棋牌下载美食做视觉创意策划。

  今年初,吸纳了7名心智障碍者就业的麦子烘焙,因房东拆迁被迫关闭了广外北门总店。

被同事称为 曲奇王子 的柏林不得不离开心爱的烤炉。

   吃美食,就在做公益,这是‘公平交易’。

蒋嘉骅萌生了创办咖啡馆、帮助心智障碍者尊严就业的梦想。

  于是,蒋嘉骅向广州慧灵的社企部总监卢卫霞引见了自己的朋友萧亮有。

萧亮有决定把自己公司在海珠区创客公园的一层楼,免费提供给慧灵开麦子咖啡馆。

  场地有了,但没钱做设计、搞装修。

蒋嘉骅又盯上另一个在广州工作的朋友——香港建筑师杨家声。

杨家声慷慨解囊,不但免费设计,还包了装修。

  要想咖啡馆开业,还差设备和物资。

蒋嘉骅联合杨家声搞起了爱心 家宴 ,蒋嘉骅和妻子张晶下厨,利用他们的办公场地宴请亲朋,所得款项近10万元,全都捐给了慧灵。

  万事俱备,只欠人工了。

慧灵请不起厨师和足够员工,怎么办?蒋嘉骅在 家宴 食客朋友圈中,发动组建了40多人的 麦子咖啡义工群 。

每到周末,志愿者们就来帮厨。

   一个餐厅要有杀手锏,我们的杀手锏就是罗马披萨! 蒋嘉骅颇为得意地说。

  麦子咖啡目前为心智障碍者提供了两个工作岗位。

试业一个月,我们的收支基本持平了。

卢卫霞说, 再过几个月,创客公园正式开业后,应该会更好一些。

(责任编辑:宝都棋牌)

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